金屬異物的檢測是冷凍蔬菜生產(chǎn)的關(guān)鍵控制點(diǎn)
金屬異物的檢測是冷凍蔬菜生產(chǎn)的關(guān)鍵控制點(diǎn)。
因此，物理指標(biāo)主要對完成品的鐵金屬及非鐵金屬雜質(zhì)進(jìn)行檢測，另外還包括對半成品中毛發(fā)、蟲、沙石和塑料的檢測。
毛發(fā)：實(shí)施前每天每100人毛發(fā)檢出量平均為8.66根，實(shí)施后平均檢出t為6.68根，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義；蟲:實(shí)施前每10t產(chǎn)品中蟲檢出平均為26.60，實(shí)施后平均檢出量為23.34，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。
沙石：實(shí)施前每10t產(chǎn)品中沙石檢出量平均為1.75個(gè)，實(shí)施后平均檢出量為0.81個(gè)，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。
塑料：實(shí)施前每10t產(chǎn)品中塑料檢出量平均為1.52個(gè)，實(shí)施后平均檢出量為0.94個(gè)，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。
終產(chǎn)品指標(biāo)：
玻璃：實(shí)施前每10t產(chǎn)品中玻璃檢出量平均為0.04個(gè)，實(shí)施后平均檢出量為0.03個(gè)，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。
金屬：實(shí)施前每10t產(chǎn)品中金屬檢出量平均為0.23個(gè)，實(shí)施后平均檢出量為0.21個(gè)，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。
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